果  膠

果膠屬於膳食纖維的一種,果膠可增加飽足感,改變腸道細菌叢生態,使糞便比較柔軟而易排出,並增加糞便量。

總 多 酚

多酚類物質具有很強的抗氧化作用,紅酒、茶葉中有很多種多酚。多酚能使精神旺盛,有助維持神經系統的正常功能,且能養顏美容,使口齒芬芳。

SOD 超 氧 化 物 歧 化 酶

超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,縮寫SOD)是一種能夠催化超氧化物通過歧化反應轉化為氧氣和過氧化氫的酶。它廣泛存在於各類動物、植物、微生物中,是一種重要的抗氧化劑,保護暴露於氧氣中的細胞。

類 黃 酮

生物類黃酮為水溶性物質,存在許多天然植物中。例如:柑橘類水果(含檸檬)、葡萄、草莓等。生物類黃酮的抗氧化能力是維生素E的50倍,維生素C的20倍,分子結構小,易被人體吸收,在身體中扮演著抗氧化劑的角色。

檸 檬 酸

檸檬酸為人體代謝機制「檸檬酸循環」中的重要元素。「檸檬酸循環」推動消化分解燃燒,把食物充分轉為熱量,如果檸檬酸循環無法順利進行,營養分子就不能有效燃燒,就會變成乳酸,堆積在肌肉會造成肌肉酸痛、神經痛和疲倦感檸檬酸能幫助調整體質,調節生理機能,促進新陳代謝。

維 生 素 C

維生素C易溶於水,人無法自行製造維生素C必須由食物中攝取。維生素C能促進膠原蛋白形成,有助傷口癒合,能維持細胞排列的緊密性。且能增進體內結締組織,骨骼及牙齒的生長。此外,維生素C促進鐵的吸收,具抗氧化作用。

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