總多酚是什麼?

植物化學物質中具有多酚基因而得名,多酚類物質具有很強的抗氧化作用,單寧是最早被知道的多酚,最後也都以單寧來做為多酚的代表,紅酒、茶葉中有很多種多酚。多酚能使精神旺盛,有助維持神經系統的正常功能,且能養顏美容,使口齒芬芳。

 

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