檸檬酸是什麼?

檸檬酸為人體代謝機制「檸檬酸循環」中的重要元素。「檸檬酸循環」推動消化分解燃燒,把食物充分轉為熱量,如果檸檬酸循環無法順利進行,營養分子就不能有效燃燒,就會變成乳酸,堆積在肌肉會造成肌肉酸痛、神經痛和疲倦感。檸檬酸能幫助調整體質,調節生理機能,促進新陳代謝。

 

1953年英國醫博士Sir Hans Krebs發表TCA cycle(檸檬酸週期循環)榮獲「諾貝爾獎」。

下圖為檸檬酸循環:

 

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