常見問題Q&A

Q1. 胃潰瘍可飲用檸檬酵素嗎?

A:可以飲用,初期會有少量刺痛感。建議每次飲用加入200C.C.(40℃以下)的溫開水暖胃,即可舒緩不適症狀,檸檬酵素已將傷胃的醋酸去除,故不需擔心會傷胃。

Q2. 孕婦與小孩適宜飲用檸檬酵素嗎?

A: 《嶺南采藥錄》記載,檸檬又名「宜母子」,味極酸,孕婦適宜。檸檬酵素為天然萃取酵素,老人、小孩、孕婦、青壯年皆可飲用,是全家大小適合的飲品。

Q3. 檸檬酵素有沉殿上下分離現象?

A:水解纖維與親水性酵素在水解後,分子比重關係會自然沉澱,因此檸檬酵素會有分離現象,使用前搖晃均勻即可飲用。此為純果汁無添加塑化劑下會有的現象。

Q4. 檸檬酵素搖晃後有懸浮沸騰狀物?

A:酵素本質在搖晃後因比重關係,自然半懸浮狀態屬純品,如味噌煮熟冷卻後也是有酵素化半懸浮狀,所以此屬正常現象。

Q5. 檸檬酵素表面有乳白氣泡?

A:酵素為多樣蛋白質合成,當受到高速激烈搖晃後,所含蛋白薄膜脫離浮升,疑似乳白色氣泡或白色膜狀物,當靜止四至五小時即恢復原狀,此屬物理變化不影響品質,也表示檸檬酵素確實是100%純酵素。

Q6. 為何飲用檸檬酵素後會一直冒冷汗,如似醉茶?如何處理?

A;檸檬酵素是新鮮檸檬直接發酵分解,內含高量多元酚,因有高單位含量對生理反應較強,當血糖較低時食用就會有低血糖性冒冷汗症狀。此時可食用一些方糖、巧克力或休息一下,即可消除。

Q7. 為何初次飲用檸檬酵素會有發酵味覺?

A:大豆發酵物是味噌,乳製品發酵物是養樂多,初期飲用會覺得味道較濃不適應,飲用幾次後即可適應。

                                                                                      

       晟園生技門市   地址:高雄市苓雅區光華一路305號         電話:07-2295656、0800-668-858